La mandarina es un cítrico que se cultiva en zonas tropicales o subtropicales (zonas donde las temperaturas no sean excesivamente bajas). Su origen es asiático aunque con el paso de los años han aparecido nuevas variedades como las mandarinas clementinas (menos ácidas, piel mas fina y sin semillas).
La temporada de consumo oscila entre octubre y marzo aunque el mes de septiembre ya se pueden ver algunas.
Receta:
“ Ensalada de mandarina y frutos secos”
Ingredientes para 2 personas:
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Lechuga variada
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6 tomates cherry
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1 mandarina
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40g de mezcla de frutos secos (puedes añadir pasas)
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Vinagre de módena.
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Aceite de oliva virgen extra.
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Sal.
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Procedimiento:
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Lavamos la lechuga y la añadimos.
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Cortamos los tomates cherry en dos y los añadimos tras lavarlos.
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Añadimos los gajos de mandarina y los frutos secos.
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Aliñamos con aceite, sal y vinagre de módena al gusto.
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¡Disfruta de esta receta!
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Beneficios de las mandarinas:
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Por su contenido en vitaminas A y C tiene un alto efecto antioxidante.
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Ayuda a la absorción de hierro en el tratamiento de anemias por su contenido en vitamina C. Tomarlas no exime de tomar suplementos prescritos por el médico.
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Rica en potasio, fósforo, magnesio y calcio.
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Contiene ácido fólico así que es bueno tomarla en el embarazo y otras patologías. Es importante recordar que tomar mandarina no exime de tomar un suplemento para el embarazo.
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Tiene efecto diurético por su alto contenido en agua.
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Por su contenido en fibra mejora el tránsito intestinal.
Boticonsejos
