La zanahoria es una verdura muy saludable para incluir en una dieta diaria. Son ricas en calcio, potasio, manganeso, fósforo, vitamina B, vitamina C y sobre todo vitamina A. Es un alimento muy completo y por ello a continuación os cuento alguno de sus beneficios más destacados.
Beneficios:
- Por su alto contenido en vitamina A, comer zanahoria mejora la visión y la protege. Principalmente frente a la luz tenue.
- Es un potente antioxidante. Previenen el envejecimiento prematuro y reducen el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas por su alto contenido en betacarotenos. También fortalecen las uñas y el cabello.
- Reduce el cansancio y el estrés por su contenido en fósforo y potasio.
- Mejora el transito intestinal al tener un alto contenido en fibra. Evita el estreñimiento.
- Al tener un alto contenido en fósforo fortalecen los dientes y los huesos.
- Tiene efecto diurético por su alto contenido en agua.
- Mejoran la calidad de la leche materna por su alto contenido en betacaroteno.
Crema de zanahoria:
- Ingredientes: 500g de zanahorias, 300g de patatas, 1L de caldo de verduras, 200ml de nata, pimienta molida.
- Receta:
- Pela y corta las zanahorias y las patatas. Ponlas a hervir hasta que estén bien tiernas.
- Tritura bien el contenido anterior y después añade la nata y la pimienta.
- Calienta todo y añade un poco de sal. Para terminar ya puedes servirlo.
Boticonsejo
Muchas gracias.