Beneficios de la zanahoria

Beneficios de la zanahoria

La zanahoria es una verdura muy saludable para incluir en una dieta diaria. Son ricas en calcio, potasio, manganeso, fósforo, vitamina B, vitamina C y sobre todo vitamina A. Es un alimento muy completo y por ello a continuación os cuento alguno de sus beneficios más destacados.

Beneficios:

  1. Por su alto contenido en vitamina A, comer zanahoria mejora la visión y la protege. Principalmente frente a la luz tenue.
  2. Es un potente antioxidante. Previenen el envejecimiento prematuro y reducen el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas por su alto contenido en betacarotenos. También fortalecen las uñas y el cabello.
  3. Reduce el cansancio y el estrés por su contenido en fósforo y potasio.
  4. Mejora el transito intestinal al tener un alto contenido en fibra. Evita el estreñimiento.
  5. Al tener un alto contenido en fósforo fortalecen los dientes y los huesos.
  6. Tiene efecto diurético por su alto contenido en agua.
  7. Mejoran la calidad de la leche materna por su alto contenido en betacaroteno.

Crema de zanahoria:

  1. Ingredientes: 500g de zanahorias, 300g de patatas, 1L de caldo de verduras, 200ml de nata, pimienta molida.
  2. Receta:
    1. Pela y corta las zanahorias y las patatas. Ponlas a hervir hasta que estén bien tiernas.
    2. Tritura bien el contenido anterior y después añade la nata y la pimienta.
    3. Calienta todo y añade un poco de sal. Para terminar ya puedes servirlo.


Boticonsejo

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