zanahoria

Beneficios de la zanahoria

La zanahoria es una verdura muy saludable para incluir en una dieta diaria. Son ricas en calcio, potasio, manganeso, fósforo, vitamina B, vitamina C y sobre todo vitamina A. Es un alimento muy completo y por ello a continuación os cuento alguno de sus beneficios más destacados.

Beneficios:

  1. Por su alto contenido en vitamina A, comer zanahoria mejora la visión y la protege. Principalmente frente a la luz tenue.
  2. Es un potente antioxidante. Previenen el envejecimiento prematuro y reducen el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas por su alto contenido en betacarotenos. También fortalecen las uñas y el cabello.
  3. Reduce el cansancio y el estrés por su contenido en fósforo y potasio.
  4. Mejora el transito intestinal al tener un alto contenido en fibra. Evita el estreñimiento.
  5. Al tener un alto contenido en fósforo fortalecen los dientes y los huesos.
  6. Tiene efecto diurético por su alto contenido en agua.
  7. Mejoran la calidad de la leche materna por su alto contenido en betacaroteno.

Crema de zanahoria:

  1. Ingredientes: 500g de zanahorias, 300g de patatas, 1L de caldo de verduras, 200ml de nata, pimienta molida.
  2. Receta:
    1. Pela y corta las zanahorias y las patatas. Ponlas a hervir hasta que estén bien tiernas.
    2. Tritura bien el contenido anterior y después añade la nata y la pimienta.
    3. Calienta todo y añade un poco de sal. Para terminar ya puedes servirlo.


Boticonsejo

1 comentario en “Beneficios de la zanahoria”

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