El aguacate es el fruto de un árbol perenne de gran tamaño y originario de Centroamérica, pertenece a la familia de las Lauraceaes. Existen unos 400 variedades de aguacates y tiene una gran historia de casi 25 mil años.
México es el país con mayor producción y consumo de aguacates, España es el mayor productor de toda Europa.
Desde hace unos años se aumentó su consumo en todo el mundo por la multitud de beneficios que aportan.
¿Cuales son algunos de estos beneficios?
- Tiene una gran cantidad de fibra soluble, por ello reduce el estreñimiento.
- Contiene ácido fólico así que es bueno tomarlo en el embarazo. Es importante recordar que tomar aguacate no exime de tomar un suplemento para el embarazo.
- Contiene luteína que es un antioxidante que se encuentra en la retina, así que ayuda a proteger la vista.
- Contiene vitamina E entre otors anioxidantes y por ello es buena para reducir el efecto producido por los radicales libres sobre el tejido.
- Su alto contenido en omega-3 reduce el colesterol y el riesgo de padecer una enfermedad cardíaca. Recuerda que tomar solo aguacate no te reducirá el colesterol, sigue estos consejos, consulta a tu médico y realiza tus análisis de forma frecuente.
- Entre su contenido de vitaminas destaca la vitamina C, B5 y B6.
- Tiene una gran cantidad de potasio, incluso más que los plátanos.
Receta:
«Tosta de aguacate con pepino»
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Ingredientes:
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Medio aguacate pequeño.
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¼ de pepino.
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Una rebanada de pan.
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Sal.
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Zumo de limón.
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Pasos a seguir:
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Tostar el pan.
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Cortar el aguacate en trozos pequeños y añadirlos a la tosta.
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Cortar el pepino y ponerlo en el zumo de limón y un poco de sal durante unos minutos.
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Poner los trozos de pepino sobre la tosta.
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¡Disfrutar de la comida!
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Boticonsejos
